PLINO DELLA TAVERNA

PLINO DELLA TAVERNA

21,00 €

PLINO DELLA TAVERNA – TENUTA IL PLINO

Winemaking
Alcoholic fermentation in stainless steel, followed by a slow and refined aging in third-use French barriques, with periodic batonnage over a six-month period. Final blending of the various woods takes place in steel, followed by careful bottling with sterile filtration and bottle aging for at least 12 months. Malolactic fermentation is not carried out, preserving the wine’s vibrant freshness and energetic acidity.

Food Pairings
Exceptional with savory pear, pecorino and speck strudel, tagliolini with zucchini and bottarga, oven-baked shellfish, bold blue cheeses, raw sea urchins and oysters. A versatile white wine ideal for gourmet dishes with intense flavor.

Slow Wine Guide
Plino della Taverna is a captivating and genuine white, born from generous, sun-kissed and mineral-rich soils.

Award
🏆 Excellent Wine 2015

Disponibilità: 30 disponibili

- +
COD: 001521 Categoria: Tag: Marchio:

PLINO DELLA TAVERNA – TENUTA IL PLINO

Vinificazione 
Fermentazione alcolica in acciaio, seguita da una maturazione lenta e preziosa in barrique francesi di terzo passaggio, con frequenti interventi di batonnage per un periodo di sei mesi. Al termine, avviene l’armonioso assemblaggio dei vari legni in acciaio, seguito da imbottigliamento accurato con filtrazione sterile e riposo in bottiglia per almeno 12 mesi. Fermentazione malolattica non svolta, per preservare freschezza e tensione gustativa.

Abbinamenti gastronomici
Straordinario con strudel salato alle pere, cacio e speck, tagliolini con zucchine e bottarga, crostacei al forno, formaggi erborinati di carattere, ricci di mare e ostriche crude. Un vino versatile, perfetto per piatti gourmet dal gusto deciso.

Guida Slow Wine
Plino della Taverna è un bianco seducente e autentico, figlio di terreni generosi, caldi e sapidi.

Riconoscimento
🏆 Excellent Wine 2015

Enoteca

Provenienza

Tipologia

Vitigno

Biologico

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “PLINO DELLA TAVERNA”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Prodotti correlati

Torna in alto