RASENTE

RASENTE – COLLE ADIMARI

Rasente è un vino rosso intenso e avvolgente, ottenuto da una selezione accurata di uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte in piena maturazione per esprimere al meglio la ricchezza aromatica del blend.

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo attraversato da sfumature violacee. Il bouquet è classico e persistente, con note fruttate decise e una delicata impronta vegetale che dona complessità. Dopo un’attenta vinificazione in acciaio con rimontaggi all’aria e macerazione prolungata a temperatura controllata, il vino affina per 12-14 mesi in barriques di rovere francese, a seconda dell’annata.

L’affinamento in legno conferisce a Rasente un profilo elegante e stratificato, dove si intrecciano note di spezie, confettura, pepe nero e caffè. Al palato è morbido e raffinato, con tannini setosi, una freschezza equilibrata e una persistenza aromatica lunga e appagante.

Un rosso di carattere e finezza, pensato per accompagnare momenti importanti e piatti strutturati.