36 FILARI – IL COLLE
Prodotto da 100% Sangiovese raccolto a mano nei primi giorni di ottobre, questo vino nasce da una piccolissima vigna di soli 36 filari, rendendolo un’espressione esclusiva e preziosa del territorio. Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in vasche di cemento, seguite da un lungo invecchiamento di 18 mesi in barriques di rovere ungherese, poi altri 6 mesi in cemento e almeno 6 mesi in bottiglia.
Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso e brillante. Al naso esplode un profumo intenso di amarene, che anticipa un sorso delicato, armonico e di notevole struttura. Pensato per chi ama i vini eleganti e longevi, è adatto a un lungo invecchiamento. Un vino raro, raffinato e memorabile, ideale per occasioni speciali.
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