IL PRIMO

IL PRIMO – ELDA                                                                                 

Rappresenta la prima produzione di Nero di Troia della maison. Breve macerazione con fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento di 6 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia.

Alla vista è di un rosso rubino carico, il naso è maturo ed intenso, con piacevoli note di frutti rossi che combinano freschezza e persistenza aromatica. Il gusto è ricco, con tannini giovani ma domati, ben equilibrato, il palato è pulito e di buona lunghezza.

Perfetto con carni arrosto e grigliate, verdure di stagione e formaggi di media stagionatura.