NEBBIOLO – LA SMERALDA
In questo vino, spessore ed eleganza non significano pesantezza o staticità. Il colore è rosso rubino scarico, con riflessi granato, limpido ed elegante nel calice. Il profumo è molto intenso e dal profilo complesso, con note lievemente affumicate e sfumature floreali.
In bocca ha un ingresso deciso e consistente, con tannini ben integrati. Esprime al meglio le caratteristiche tipiche del Nebbiolo, ma sorprende nel finale grazie a una piccola percentuale di Uva Rara, che lo rende più immediato. La sana acidità e la vivacità derivano dall’interazione tra vitigni autoctoni, terreni vocati e vinificazione attenta.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, primi piatti con funghi o salumi affumicati.
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