21,00 €
The older sibling of the classic Trebbiano, BIRCIO is made with a skin maceration of about one week, resulting in a deep golden color and a fleshy, rich bouquet. Expect aromas of quince, medlar, and dry straw. On the palate, it is boldly tannic and full-bodied, with a strong personality that calls for flavorful, intense pairings. Try it with pasta with salt cod, sun-dried tomatoes, and black olives.
Disponibilità: 24 disponibili
BIRCIO – ROBERTO LEPRI
Fratello maggiore del trebbiano classico, BIRCIO nasce da una macerazione sulle bucce di circa una settimana, che gli conferisce un colore intenso, quasi d’ottone, e un naso polputo e ricco. Si distinguono note di mela cotogna, nespola e paglia secca. Al palato è strutturato e tannico, con una personalità decisa che richiede abbinamenti saporiti e robusti. Ottimo con una pasta con baccalà, pomodori secchi e olive nere.
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