MERLOT – BUCOVAZ
Per viaggiare, devi conoscere le lingue. Così si dice.
Conoscere una lingua significa coglierne le sfumature, come la “t” finale di Merlot che, in Friuli, si pronuncia con vigore. L’origine è francese? Poco importa. Qui ha trovato mani sapienti, che l’hanno adottato e trasformato.
Nel calice si presenta con un rosso rubino cupo e fitto, denso come l’accento di chi lo racconta. Al naso esprime il suo lato più avvolgente e goloso: cacao dolce, confettura di mirtilli e cioccolatini Mon Chéri.
In bocca è una danza tra cioccolato fondente e tannini vivaci e allegri, che contrastano e allo stesso tempo esaltano la rotondità fruttata del sorso.
Un Merlot internazionale, che però ha messo radici: servilo con un american cheeseburger e patatine croccanti, un abbinamento che parla tutte le lingue del mondo.
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