ARBIAN

ARBIAN – ANGELINI PAOLO

Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Vitigno e vinificazione
Arbian nasce nel vigneto di Bricco Robiano, coltivato su suolo tufaceo con sistema Guyot a un solo capo a frutto, ideale per concentrare l’energia della pianta in grappoli di alta qualità.
La vendemmia avviene tra metà e fine settembre, seguendo i ritmi naturali della maturazione.
La vinificazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione medio-lunga, per estrarre in modo equilibrato profumi e tannini.

Colore
Rosso rubino luminoso con riflessi granato eleganti, tipici del Grignolino in purezza.

Note di degustazione
Il naso è intenso, vinoso e speziato, con chiari richiami ai frutti rossi freschi. In bocca è asciutto e armonico, con un tannino leggero ma vivace, che ne esalta la giovinezza e la versatilità gastronomica.

Abbinamenti consigliati
Perfetto con salumi tipici piemontesi, carni bianche, paste al ragù leggero e formaggi freschi o a media stagionatura.