RE DI BASTONI

RE DI BASTONI

32,00 €

RE DI BASTONI  sangiovese in anfora – CLIO CICOGNI

A bold and authentic Sangiovese, grown on red clay soils that impart depth and structure. Vines were planted in 2018 and trained using the spur-pruned cordon system.

Hand-harvested in late September, with meticulous grape selection. Fermented spontaneously with wild yeasts, unfiltered, unfined, and with minimal sulfites used only pre-fermentation.

Undergoes 35 days of skin contact with daily manual punch-downs, followed by 5 lunar cycles of aging in terracotta amphorae, in contact with fine lees and frequent batonnage.

Bottled in April 2024 according to the biodynamic calendar, using a natural cork.
15.0% ABV. A rich and elegant red, delivering deep aromas and a structured, intense palate — ideal for lovers of authentic, powerful wines.

 

Disponibilità: 24 disponibili

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COD: 000579 Categoria: Tag: Marchio:

RE DI BASTONI  sangiovese in anfora – CLIO CICOGNI                          

Sangiovese autentico e profondamente territoriale, coltivato su un terreno di argilla rossa che conferisce forza e struttura al vino. Le viti piantate nel 2018 sono allevate a cordone speronato.

Vendemmia manuale in cassette nella seconda metà di settembre, con rigorosa selezione delle uve direttamente in vigna. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, e con basso uso di solforosa (solo in prefermentazione).

Il vino fermenta con le bucce per circa 35 giorni, con follature manuali quotidiane. Affina per 5 cicli lunari in anfore di terracotta, a contatto con le fecce fini e frequenti batonnages.

Imbottigliato ad aprile 2024 seguendo il calendario biodinamico, con tappo in sughero naturale.
Alcool 15.0%. Un Sangiovese potente e raffinato, con profumi profondi e una bocca intensa e strutturata, perfetto per chi ama i rossi decisi e autentici.

Enoteca

Provenienza

Tipologia

Vitigno

Biologico

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