Nobile di Montepulciano DOCG – Godiolo
Il Nobile di Montepulciano Godiolo è l’espressione più profonda e raffinata dei vigneti di famiglia che circondano Montepulciano: una collina storica dove, da oltre quarant’anni, Prugnolo Gentile (Sangiovese), Canaiolo e Mammolo affondano le radici in una terra vocata, affiancati da nuovi impianti a bassa resa pensati solo per la massima qualità.
L’uvaggio è dominato dal Sangiovese (circa 98%), con un piccolo saldo di Canaiolo e Colorino che ne amplifica profumi e struttura. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in tonneaux di secondo passaggio, seguiti da almeno 6 mesi di bottiglia: un percorso che arrotonda il tannino senza snaturare la freschezza.
Nel calice sfoggia un rosso rubino intenso e luminoso, con riflessi granati. Al naso si apre su note di ciliegia matura, prugna, piccoli frutti rossi, tocchi floreali di viola e una spezia fine che richiama il legno ben integrato. Al palato è pieno, armonico, vellutato, con tannini fitti ma eleganti e un finale lungo e avvolgente, che racconta tutta la nobiltà del terroir di Montepulciano.
È il compagno ideale per carni rosse, selvaggina, brasati, peposi, formaggi stagionati e per tutte quelle occasioni in cui vuoi mettere in tavola un rosso toscano importante, autentico e memorabile.
Caratteristiche prinicpal:
Vino Nobile di Montepulciano elegante e strutturato, da vecchi vigneti di famiglia alle porte di Montepulciano. godiolo.it+1
Profumi intensi di ciliegia, frutti rossi e spezie fini, sorso vellutato e finale lungo e avvolgente. vinodoo.com+1
Perfetto con arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati: un grande rosso toscano per le tue occasioni speciali.
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