CERVO – CHIANTI CLASSICO

 Cervo – Chianti Classico DOCG – Poggi del Chianti Monnanni

Il “Cervo” Chianti Classico DOCG di Poggi del Chianti Monnanni è un rosso elegante e raffinato, nato dal connubio tra Sangiovese e una piccola parte di Cabernet Sauvignon, vendemmiati nel crù aziendale “Vigna i Greppi”, una delle vigne più alte di tutto il Chianti Classico: siamo a 664 metri s.l.m. a Montegrossi, nel comune di Gaiole in Chianti.

La fermentazione in acciaio inox, seguita da un anno di invecchiamento in botti di rovere e da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia, scolpisce un vino di grande finezza, dove il legno sostiene senza mai coprire il frutto.

Nel calice si presenta di un rosso rubino quasi limpido, brillante. Al naso offre profumi di viola e frutti rossi croccanti, accompagnati da una leggera nota speziata che ne esalta il carattere. In bocca è rotondo, ampio e persistente, con tannini misurati e un sorso aereo, scorrevole, di grande bevibilità.

È un Chianti Classico prezioso, capace di dare un tocco di classe ed eleganza alle occasioni speciali, ma abbastanza agile da accompagnare con naturalezza una bella tavola toscana di tutti i giorni.

Caratteristiche:

• Chianti Classico DOCG elegante e armonico, da uno dei vigneti più alti del comprensorio, a 664 m s.l.m. nel cuore di Gaiole in Chianti.

• Profumi di viola e frutti rossi, con una sottile speziatura; sorso rotondo, ampio e persistente, dalla bevibilità sorprendente.

• Un rosso prezioso che dona un tocco di raffinatezza alle occasioni speciali e ai piatti tipici della cucina toscana.