CHIANTI CLASSICO – IL COLLE
100% Sangiovese, raccolto a mano nei primi giorni di ottobre. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono naturalmente in vasche di cemento, dove si compie anche la prima parte dell’invecchiamento. L’affinamento prosegue poi per almeno 6 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso; al naso spiccano profumi avvolgenti di amarene. Al palato è delicato ma ben strutturato, con una trama tannica elegante e un finale equilibrato.






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