PROSECCO DOC – BELLESE
Un Prosecco DOC Extra Dry raffinato e versatile, vinificato con cura artigianale a partire da uve Glera. La pressatura soffice con presse pneumatiche consente l’estrazione del mosto più puro. Segue una decantazione statica e una fermentazione a temperatura controllata (17–19°C) con lieviti selezionati, per ottenere aromi intensi e fragranti.
L’affinamento in acciaio inox avviene a contatto con le fecce nobili per 3 mesi, regalando al vino morbidezza e cremosità. La presa di spuma è effettuata con il Metodo Italiano in autoclavi di acciaio, seguita da una microfiltrazione precisa per garantire una bollicina fine e brillante.
Dal profilo aromatico elegante, è un vino frizzante perfetto “a tutto pasto”, particolarmente indicato con piatti delicati, antipasti di pesce, insalate gourmet e sushi.
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