DOLCE

DOLCE – MACINATICO                

San Gimignano DOC Vin Santo

Un vino dolce dal fascino inusuale, che si ispira alla nobile tradizione del Vin Santo per reinventarsi in una versione più leggera, piacevole e spensierata. Ottenuto da uve Trebbiano, si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un profumo fruttato arricchito da note floreali. Al palato è strutturato, armonico e con una persistenza avvolgente.

La vinificazione prevede spremitura soffice, fermentazione controllata in acciaio e una maturazione di 30 mesi in piccole botti di legno, che conferisce al vino eleganza e carattere.

Perfetto a fine pasto, è l’abbinamento ideale per dolci di pasticceria secca, come la mantovana, la frolla o anche per sorprendere su un gelato artigianale. Un vino che invita al sorriso, da condividere con leggerezza.