DRIM – COLLE ADIMARI
Drim è il nostro sogno di mezza estate imbottigliato: un bianco che nasce dall’incontro virtuoso tra Ansonica e Vermentino, due vitigni simbolo del territorio. Ne risulta un vino luminoso e seducente, dalla beva snella e vibrante, capace di coniugare carattere e freschezza con una persistenza sorprendente.
Le vigne più giovani regalano al palato una spinta fresca e una sapidità marina che invita al sorso successivo. La vinificazione è realizzata con cura artigianale: raccolta manuale, breve macerazione a freddo, pigiatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata per 12 giorni.
L’affinamento in acciaio per 4 mesi preserva la purezza aromatica e l’energia naturale del vino.
Drim è un bianco solare e disinvolto, ideale per chi cerca gusto autentico, territorialità espressiva e immediatezza raffinata.
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