LA BEPPA – COLLE ADIMARI
La Beppa è il nostro rosato identitario, prodotto integralmente da uve Sangiovese raccolte a mano nella rinomata “Vigna Nova”. È un vino autentico e non elaborato, che riflette con fierezza il carattere del territorio.
Il suo colore è naturale, insolito e affascinante, segno distintivo di una vinificazione che valorizza l’integrità del frutto. Al naso rivela una fine eleganza e una sobrietà composta, mentre al palato sprigiona tutto il suo carattere armonioso, con un equilibrio impeccabile tra volume e freschezza, sorretto da un’acidità viva e vibrante, tipica del Sangiovese.
La vinificazione avviene in acciaio, con rimontaggi all’aria e una breve macerazione a freddo sulle bucce, per esaltarne la purezza e la spinta espressiva.
Un rosato essenziale, sincero e vibrante, che conquista per la sua personalità schietta e raffinata.
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