GAZZA LADRA – PICCARATICO
Un vino biologico, frizzante e non filtrato, dalla bassa gradazione alcolica e dalla freschezza accattivante. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crudità, formaggi freschi e salumi giovani.
Le uve, raccolte a mano in cassette, vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio inox a temperatura controllata, per poi concludersi in bottiglia. Il vino continua a evolversi nel tempo, grazie ai lieviti naturali che rilasciano sostanze aromatiche man mano che si degradano.
Al naso, sprigiona note di mela verde, fiori bianchi e sentori delicati di lievito. In bocca, colpisce per la sua freschezza e sapidità, lasciando il palato pulito e pronto al prossimo sorso.
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